VERDURE CRUDE IN VINAGRETTE


La ricetta delle verdure crude in vinagrette è davvero facile da preparare e rappresenta un modo originale e gustoso di preparare e mettere a tavola le verdure.


Io la definisco la ricetta inganna lingua: tanto sapore, poche calorie!


Ingredienti:

  • 1 Spicchio d’aglio

  • 1 Peperone giallo medio

  • 1 Peperone rosso medio

  • 1 Cipolla rossa media

  • 3 Carote medie

  • 2 Peperoncini

  • 2 Foglie di mentuccia

  • Basilico

  • Aceto bianco

  • Sale qb


Preparazione:


Taglia tutto a pezzettoni e fai macerare per 10 ore nell’ aceto bianco (mescola ogni tanto).

Scola bene le verdure e mettile nel mixer. A velocità 10 fai fare appena due giri veloci per sminuzzarle (ma non troppo). Mettile nel vasetto e copri le verdure con un po’ d’olio extra vergine d’oliva. Conserva in Frigo.


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